Avellano

Historia del avellano

Los avellanos pertenecen a la familia de los abedules. Originarios de la zona templada del hemisferio norte, hoy en día también se cultivan en algunas regiones de la zona templada del hemisferio sur.

El nombre científico de la especie de avellano más cultivada en el mundo es Corylus Avellana. El nombre Corylus proviene del griego "korys" (casco), una referencia al cáliz que cubre el fruto seco. En cuanto a “avellana”, hace referencia a la antigua ciudad de Abella (actualmente la ciudad de Avella en Campania, Italia). Una de las primeras menciones a las avellanas se ha encontrado en un manuscrito chino que data de 5.000 años a.C. Las avellanas desempeñaron un papel importante en la antigua cultura romana y, en su poema sobre la agricultura, las "Geórgicas", el poeta clásico Virgilio, menciona los conocimientos particulares necesarios para cultivarlas.

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Avellano NOCCHIONE

Avellano TONDA DE GIFFONI

Avellano TONDA GENTILE ROMANA

Cuidados

Plantar en lugares con buena exposición solar o semisombra, no soporta muy bien los calores extremos.
El avellano no es sensible a heladas primaverales y el frío invernal.
Regar moderadamente los meses de bajas temperaturas y abundantemente con la entrada en producción de frutas en los meses de abril a septiembre.
Abonar en invierno con fertilizantes ricos en fósforo y ricos en nitrógeno y potasa el resto del año, si es posible de forma orgánica.
Hacer un control de plagas con productos naturales.
En invierno realizar poda de formación cuando el árbol es pequeño intentando dejar 3 o 4 ramas principales. Hacer podas de limpieza quitando ramas secas y acomodarlas al tamaño que tengamos disponible cuando el árbol sea adulto.
Los frutos se deben recoger cuando estén maduros.

Aspectos nutricionales

El valor nutricional por cada 100 g es de 628 kcal, 17 g de carbohidratos (de los cuales 4,3 son azúcares y 10 fibra), 61 g de grasas, y 15 g de proteínas. La avellana es rica en potasio, calcio y magnesio.