Almendro

Historia del almendro

Originarias de Asia Central llevan con nosotros más de 10.000 años, mencionadas en la mitología griega y en la Biblia has simbolizado la vida.

Las almendras forman parte de nuestras diversas culturas, en Japón las cubren con chocolate, en la India la llaman el alimento del cerebro, en Europa simbolizan la salud.

Las utilizamos en todo el mundo como condimento indispensable para turrones y dulces y repostería. Cada día más personas las comen en su forma más natural.

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Cuidados

Plantar en lugares con buena exposición solar y resguardados del viento.
El almendro puede tener floraciones tempranas, sensibles a heladas primaverales.
Regar moderadamente los meses de bajas temperaturas y aumentar con la entrada en producción de frutas en los meses de mayo a septiembre.
Abonar en invierno con fertilizantes ricos en fósforo y ricos en nitrógeno y potasa el resto del año, si es posible de forma orgánica.
Hacer un control de plagas con productos naturales.
En invierno realizar poda de formación cuando el árbol es pequeño intentando dejar 3 o 4 ramas principales. Hacer podas de limpieza quitando ramas secas y acomodarlas al tamaño que tengamos disponible cuando el árbol sea adulto.
Los frutos se deben recoger cuando la piel se abra y deje ver la almendra.

Aspectos nutricionales

Las almendras tienen alto contenido en antioxidantes y son una fuente de proteínas (20 g por cada 100 gramos de producto). Contienen grases saludables (monoinsaturadas) que ayudan a tu salud cardiovascular. Y es rico en nutrientes como calcio, magnesio, hierro, fósforo, potasio , vitamina B, etc.